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重庆这家声称“毛肚不脆,老板包退”的火锅,到底有好幺不倒台?

原标题:重庆这家声称“毛肚不脆,老板包退”的火锅,到底有好幺不倒台?

重庆现在的火锅可谓是五花八门,但是今天我要说的这家火锅店,还是因为他的毛肚!

“毛肚不脆,老板包退”这个口号,确实厉害!

今儿就为大家介绍下这家火锅店毛肚,到底有好幺不倒台?

现撕毛肚(3小时屠场直送到店、4度以下冰水保鲜、9秒涮烫爽脆化渣、10分钟内吃完口感最佳)

第一次听到如此详细的介绍,整个过程都是完美的呈现在你的面前,视觉体验感也是很强

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1. 带底板储存在冰水中

离开底板的毛肚,就像花朵离开了土壤,会失去水分和养分,口感也会受到影响。洞子李的招牌毛肚是带底板储存在4度以下的冰水中的,顾客点单后,现撕现烫,最大程度地保证了毛肚的新鲜和口感。

2. 刀具储存

为了防止刀具的温度过高,破坏毛肚的口感,所以,切毛肚用的刀具也是需要储存在4度以下的冰水中,改刀的时候再拿出来使用。

3. 苏打水浸泡

宜简苏打水呈弱碱性,加入冰块后,将已撕好的毛肚浸泡1分钟,能起到增脆保鲜的作用。

4. 专用油碟

专用油碟的香油,选用价格更高的福达坊香油,是市面上普通香油价格的2-3倍,采用低温压榨,纯度100%,能够增香,解辣,降火,解烫,更好地展现毛肚的爽脆化渣。

这就是为什么老板敢那么幺不倒台的原因,这一份毛肚,不管是看,还是体验,甚至品尝,都是很完美的过程!

当然在这里,不仅有毛肚,还有其他菜品也是很值得点击的,那小编就为你详细的讲解下,其他3大必点菜

洞子李主厨狮子头:农家土猪肉经过手工摔打,猪肉更加紧实筋道,包裹住咸蛋黄口感,肉香浓郁,蛋黄绵密,层次丰富且独特。

洞子李脆嫩腰花:腰花有补肾益气的功效,经洞子李独家去腥配方处理后,腰花没有一丝腥味,涮烫后搭配秘制干油碟,麻辣鲜香,口感脆嫩。

洞子李特色肝片:洞子李的特色肝片选用无胆沙肝,养肝明目,补气健脾,裹上最佳搭档干油碟,爽脆细嫩,回味无穷。

在这里还有各种各样值得选择的小吃,都是您很不错的选择。

当然在这里吃饭,我要说的就是自助水果坚果区,都是时令鲜果,经常更换;

坚果种类丰富,品质优良。关键是随便吃,不浪费即可,甚至连开心果都有,老板也是很给力了!

下面就是小编为大家整理的活动:

1. 开业送毛肚

8月6日-8月8日,转发洞子李微信公众号的开业海报+配上“洞子李毛肚火锅,现撕现烫就是脆!毛肚不脆,老板包退!”这段文字到朋友圈,不能屏蔽任何人,给店内服务员验证后,即可享受洞子李招牌毛肚半斤,每桌仅限一份!

2. 现场抽奖

8月6日-8月8日,转发朋友圈后,服务员会将拿一张抽奖券给顾客,每个人都可以参与。

顾客在副券填写好姓名和电话后,自己投入透明抽奖箱中,并自己保留主券。

每晚19:30开始抽奖,每半小时抽奖一次,由服务员在现场随机抽选顾客进行抽奖,奖品是大牌热门口红一支(品牌和色号随机)。

3. 终极大奖

8月8日22:00,现场抽取完口红后,抽取最终大奖(阿玛尼七夕高定唇情香氛礼盒)。