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吃过锅包肉,你吃过锅包豆腐吗?很美味的哟

原标题:吃过锅包肉,你吃过锅包豆腐吗?很美味的哟

吃过锅包肉,你吃过锅包豆腐吗?第一次听这个名字是不是觉得很神奇,没关系,我来给你讲解一下它的制作方法你就不会觉得神奇了,一定会想要自己尝试一下做法的。

做锅包豆腐之前我们需要准备这样一些食材:一块新鲜的豆腐,三瓣蒜,一根小葱,一个鸡蛋,淀粉适量。食材需要的不多,因为他的做法非常简单。

第一步,先把豆腐用清水清洗一下,然后切成一厘米左右厚度的豆腐块。关于豆腐我是建议大家随买随用,不要一次买很多放到冰箱里,这样就会不够新鲜,影响口感。豆腐切完之后,把鸡蛋打散在一个干净的碗里,然后蒜切成蒜末。

第二步,把豆腐块裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液。当然了也可以先裹鸡蛋液再裹淀粉再裹一层鸡蛋液。等到全部的豆腐块都裹完蛋液之后,热锅上油。油热之后把豆腐放进去开始煎。煎炸这个,全看大家的意愿,其实炸豆腐的话能让豆腐完全焦黄,煎豆腐的话,只是把豆腐的两个表面煎黄了而已,所以看大家的喜好了。豆腐煎到焦黄之后捞出来备用。

第三步,在碗里加十克生抽,四十克白醋,二十克番茄酱,三克盐,五十克糖,然后搅拌均匀。再调一碗水淀粉(一勺淀粉加一碗水搅拌均匀即可。)

第四步,锅里流油,油热之后把蒜末加进去炒香,然后把调好的酱汁和水淀粉倒入进去,稍微翻炒几下之后,把炸好的豆腐块放进去翻炒至全部上色。最后大火收汁就可以啦。

很多小伙伴会觉得这个方法有点麻烦,但是你学会这个方法知乎,再做锅包肉也就简单了,这俩的方法差不多,把豆腐换成肉就可以了,是不是觉得自己赚到了呢?