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它是眼睛的“补给站”,视力差定要吃,常吃抗老化,预防白内障

原标题:它是眼睛的“补给站”,视力差定要吃,常吃抗老化,预防白内障

最近同事一直说自己用眼过度,眼睛又干又涩,越来越看不清楚东西了,这可急坏了,赶紧去医院查了查,买了点药才放心点。可是光吃药可不行,我也得在饮食上注意下。

朋友给我推荐了一道物美价廉的食材“蛋黄”。因为蛋黄里面含有丰富的叶黄素、玉米黄素,可以促进吸收和消化。大家一定不知道,蛋黄的颜色越深,对眼睛的保护作用就越高,常吃蛋黄可以帮助眼睛抗老化,还可以预防和治疗视网膜黄斑变性和白内障等眼部疾病。为了照顾到小孩和老人的口味和牙齿健康,所以我特意做了一道蛋黄饼干,想吃的时候就拿出来,特别方便。大家在家里也可以尝试一下,简单易学!

蛋黄饼干

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by lin悠然11

·主料·

蛋黄|3个

全蛋 | 1个

·辅料·

低筋面粉 | 90g

细纱糖 | 45g

·做法·

1.所需材料,低筋粉过筛备用,无油无水的碗,放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。

2.用打蛋器混合蛋黄和全蛋,然后加入三分之一的糖,打到变粘稠再加入一半糖,等到可以出花纹再加入最后的糖,然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失,打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。

3.在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉,用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快,动作要轻。取裱花袋,套在一个开口大的容器上,将面糊倒入,然后在裱花袋口剪个圆口。

4.烤盘垫油纸,不沾烤盘也垫,将面糊挤在烤盘上,成大约2cm的圆。温度170度,15分钟左右,出炉后晾凉就可以收起来了密封了。

·----- 小贴士 -----·

1.挤面糊时,面糊会有个尖角,在烤制过程中就慢慢消失了,所以不用担心。

2.要注意鸡蛋的打发和翻拌过程,不可消泡。如果是新手,可以加入2g的泡打粉,可以弥补打发和翻拌过程中的消泡。

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